Asados argentinos que crean momentos inolvidables

Rostits argentins que creen moments inoblidables




La gastronomia, la posada en escena i el gaudi d'una bona companyia tenen la capacitat de crear records memorables en cada un dels comensals. Qui no ha dit alguna vegada? ... Encara recordo el deliciós aroma de la carn rostida a casa dels meus avis els diumenges!




El cervell i la nostra memòria són capaços d'associar ocasions especials a aromes i olors molt concrets. L'olor de brases i carbó, una cocció perfecta de la carn i la jovialitat amb la qual se celebren les graellades argentines són sens dubte, plaents estímuls que queden emmagatzemats a la memòria.




Gaudir d'un rostit argentí és una experiència que abasta molt més que una reunió d'amics o familiars. Després d'aquest esdeveniment gastronòmic ha un ritual de celebració i un afany per compartir els millors productes al costat de persones especials.






Un ritual de celebració en ocasions especials




Les cerimònies de l'rostit són el pretext perfecte per celebrar moments especials: haver aconseguit certes metes, aniversaris, reunions familiars de diumenge o qualsevol ocasió que impliqui sortir de la rutina creant una atmosfera festiva, pot ser un bon moment per celebrar una graellada. Com la seva preparació consta de diverses fases entre les quals s'inclou la selecció de la carn, el lloc de celebració, eines de cocció i tall i l'extensió de la invitació a amics o familiars, aquests esdeveniments, es planegen amb temps i dedicació. D'aquí, que adquireixin un caràcter de ritual gastronòmic.




La qualitat dels productes un requisit indispensable




Quan se celebra un rostit, tant si es tracta d'una invitació en la qual es vol complimentar als convidats com si s'està en una reunió entre amics, els productes que es van a utilitzar per a la seva preparació són sempre d'alta qualitat. L'estrella de la vetllada és la carn de boví argentí i és per això, que cobra la màxima importància l'ús de carns de primera qualitat. Per a la seva selecció, és important acudir a carnisseries que garanteixin que la importació prové d'Argentina i que compten amb un segell de qualitat diferenciada. Així mateix, a l'existir diferents tipus de tall i processos de maduració més llargs per a algunes peces en concret, com la peça coneguda amb el nom de "Dry Aged", és recomanable acudir a centres d'alimentació especialitzats.




Moments costat de persones especials




Reunir familiars o amics al voltant d'una graella és un acte d'amistat i de vincle familiar molt comú a Argentina i en altres parts de món. Celebrar un rostit argentí es troba unit a el fet de compartir en tots els seus àmbits: compartir confidències, compartir secrets, compartir històries, etc. Sens dubte, comporta passar temps amb les persones que són més especials del nostre entorn i això, al seu torn, es converteix en un malbaratament de generositat a l'tractar de conèixer els gustos personals de cada comensal. Un ritual que va començar en en els camps de Pampa Humida i que a dia d'avui, s'ha estès internacionalment unint a famílies senceres al voltant dels fogons. És increïble el que un rostit pot fer-nos sentir!