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CARNICERÍA GOURMET

En nuestra carnicería garantizamos una cuidadosa selección de las mejores carnes tanto nacionales como importadas. Nuestro objetivo es ofrecer el mejor servicio y calidad a nuestros clientes.

Carniceria Gourmet Barcelona
Calidad

Una gran selección de los diferentes productos que ofrecemos de la mejor calidad.

Servicio

Un trato cordial y cercano por parte de nuestros profesionales.

Importación

Variedad de cortes frescos provenientes de EEUU, Urugay y Argentina.

Productos nacionales

Rubia gallega, ganado de Burgos, ternera de Girona y los mejores embutidos ibéricos.

La mejor selección de productos cárnicos

En Carnicería Gourmet contamos con todo tipo de carnes, embutidos y quesos de alta calidad.

Carne madurada

El animal: Ganado rubia gallega hembra de más de 4 años. La maduración: La maduración es un proceso de reposo a unas temperaturas y humedades específicas; este proceso puede durar entre 30 y 90 días dependiendo de la cantidad de grasa desarrollada.

El factor por el cual las enzimas endógenas, presentes en la carne, hacen que los tejidos conjuntivos del músculo se deshilvanen de forma progresiva, obteniendo una textura única. Los mohos exteriores no son perjudiciales para la pieza, forman una costra que se limpia al servir el producto.

Estos mohos, junto con las enzimas mencionadas anteriormente potencian el sabor de la carne. Los beneficios de la maduración en seco son, el sabor y ternura. Pero es el sabor que presenta los cambios significativos con las largas maduraciones.

Toda una tienda Gourmet

En Carnicería Gourmet no solo contamos con productos cárnicos de primera calidad, sino que también ofrecemos una gran variedad de vinos, conservas y muchos otros productos.

Vinos

vinos

Carne madurada

carnes-carniceria-gourmet

Y más productos

jamon-iberico

¡Ven a la tienda!

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